Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la sécurité alimentaire existe lorsque toutes les personnes ont un accès physique, social et économique à une alimentation suffisante, sûre et nutritive qui répond à leurs besoins alimentaires et à leurs préférences alimentaires pour une vie active et saine. .

Alors que la population mondiale continue de croître, les besoins en nourriture augmentent également. Malheureusement, le changement climatique rend de plus en plus difficile la culture de plantes dans de nombreuses régions du monde. Dans les climats nordiques, l'agriculture intérieure peut assurer la sécurité et la souveraineté alimentaires des communautés régionales. Les agriculteurs peuvent contrôler l'environnement des cultures en cultivant en intérieur toute l'année, en s'assurant qu'ils reçoivent la quantité idéale de lumière, d'eau et de nutriments. L'agriculture en intérieur peut entraîner des rendements plus élevés et des produits agricoles de meilleure qualité, ce qui peut compléter les pénuries de nutriments et de calories d'une communauté grâce à des aliments riches en nutriments.

Communautés, gastronomie et culture

La sécurité alimentaire est une préoccupation importante pour de nombreuses communautés. Une façon de résoudre ce problème consiste à œuvrer pour la souveraineté alimentaire en travaillant avec les communautés locales pour identifier leurs régimes alimentaires ou leurs besoins spécifiques à la culture communautaire, puis en cultivant les cultures les mieux adaptées à leur climat. Par exemple, l'agriculture en intérieur peut compléter la production de régimes alimentaires locaux grâce à des méthodes de culture réussies de production de micro-verts. Les micro-verts sont incroyablement denses en nutriments et pourraient aider à améliorer les besoins alimentaires des communautés locales. Les fermes d'intérieur sont également une source de revenus pour les agriculteurs et pourraient aider à soutenir l'industrie de l'agriculture d'intérieur.

Plus que de simples nutriments et calories, l'agriculture en intérieur peut fournir un moyen de relancer des cultures qui ne poussent plus bien dans une région donnée en raison du changement climatique. Ce type d'agriculture peut améliorer la qualité de vie des communautés en cultivant des cultures qu'elles apprécient.

Tant sur le plan nutritionnel qu'économique, les cultures cultivées à l'intérieur peuvent avoir un impact positif sur les collectivités nordiques dans lesquelles elles se trouvent.

Utilisation des sources d'énergie existantes

Lors de la culture dans les climats nordiques, l'un des plus grands défis est la disponibilité irrégulière de la lumière du soleil. En été, dans certaines régions du nord, vous pourriez avoir 24 heures de soleil. Si vous essayez de faire pousser une culture qui a besoin d'une période d'obscurité, vous devez trouver un moyen de fournir une panne d'électricité si vous êtes dans une serre. L'inverse est vrai en hiver : où vous avez peu ou pas de soleil pendant des mois. Pendant cette période de l'année, vous aurez besoin de lumière supplémentaire, quel que soit le type de structure - serre ou intérieur - que vous utilisez pour faire pousser des cultures.

Bien qu'il soit abondant dans les régions métropolitaines, le gaz naturel n'est pas nécessairement disponible dans les climats nordiques. Sans gaz naturel, ces collectivités dépendent du propane et du mazout pour leurs besoins énergétiques. Cependant, ces sources d'énergie sont inefficaces et ont une empreinte carbone importante. L'agriculture intérieure peut contribuer à réduire la dépendance à l'égard de ces combustibles fossiles et contribuer à améliorer l'efficacité de l'utilisation énergétique de la communauté.

L'« électrification » des produits, des systèmes et des bâtiments peut apporter des avantages environnementaux en réduisant l'empreinte carbone d'une communauté. Cela est particulièrement vrai dans les régions qui utilisent des centrales hydroélectriques renouvelables. Les collectivités du Nord ont une occasion unique d'utiliser les lumières électriques à leur avantage énergétique. Par exemple, en utilisant l'éclairage HPS (considéré comme un gaspillage dans les climats modérés), les communautés du Nord peuvent utiliser la chaleur des lampes (qui est généralement considérée comme de la « chaleur perdue » dans les climats modérés) pour compléter les besoins de chauffage et maintenir des températures saines pour les plantes. Cette pratique réduit non seulement la consommation énergétique globale du bâtiment, mais elle réduit également les émissions de gaz à effet de serre.

Les conditions climatiques nordiques peuvent également être utilisées comme un avantage dans l'agriculture intérieure. Les fermes intérieures peuvent devenir chaudes et humides à cause de la chaleur de l'éclairage et de la vapeur d'eau produite par les plantes. En utilisant l'air extérieur froid et sec, la ferme intérieure peut être refroidie et déshumidifiée sans climatisation.

Conception pour la communauté

La culture en intérieur permet aux agriculteurs de contrôler l'environnement dans lequel leurs cultures sont cultivées. Cela signifie que les agriculteurs peuvent produire de la nourriture toute l'année, quel que soit le temps qu'il fait dehors.

Les installations d'agriculture intérieure doivent être conçues pour soutenir la communauté dans laquelle elles sont situées. Les petites communautés peuvent n'avoir besoin que de petites installations agricoles intérieures, tandis que les grandes communautés peuvent en avoir besoin de plus grandes.

L'objectif devrait être d'adapter l'installation agricole intérieure à la taille de la communauté et à ses besoins de production alimentaire. Ce faisant, l'agriculture intérieure peut devenir une option plus économique pour les communautés climatiques nordiques.

Nous pouvons le faire

Nous devons sortir des sentiers battus lorsque nous cultivons des cultures d'intérieur dans les climats nordiques.

L'agriculture intérieure peut être une option viable pour les communautés des climats nordiques. En s'engageant auprès des communautés locales, les agriculteurs d'intérieur peuvent comprendre les préférences alimentaires et augmenter les besoins nutritionnels et caloriques des communautés. Et en concevant des installations dimensionnées en fonction des besoins de la communauté et en utilisant efficacement les ressources énergétiques existantes, l'agriculture en intérieur peut éliminer les obstacles à une production alimentaire réussie pour les communautés des climats nordiques.